Hva er gurkemeie bra for? hopkinsmedicine.org forklarer at den aktive ingrediensen i gurkemeie er en naturlig forbindelse (polyfenol) kalt curcumin, som har både antioksidant- og anti-inflammatoriske egenskaper. "Curcumin har mange biologiske aktiviteter, som ikke alle er forstått," sier de. "Som andre fargerike plantebaserte matvarer, er gurkemeie rik på fytonæringsstoffer som kan beskytte kroppen ved å nøytralisere frie radikaler (forurensning, sollys) og beskytte cellene mot skade." Dietter rik på plantebasert mat er assosiert med forebygging av medisinske tilstander som kreft og hjertesykdom. "Alle som prøver å håndtere betennelse kan ha nytte av å tilsette litt gurkemeie til maten." De nevner betennelsestilstander som leddgikt og andre leddlidelser, kolitt, allergier og infeksjoner. Vitenskapen bak gurkemeie Gurkemeie og dens komponenter, inkludert curcumin, har vært gjenstand for vitenskapelige studier. "Noen forskningsresultater viser at personer som har slitasjegikt rapporterte mindre leddsmerter når de spiste gurkemeie i oppskrifter," "Gurkemeies effekt på humørsykdommer, depresjon og demens har også blitt utforsket, men studier er små, så mer forskning vil avsløre om det er en fordel." I tillegg til disse forholdene har forskningsstudier vist noen mulige fordeler med gurkemeie for: Betennelse Degenerative øyesykdommer Metabolsk syndrom Leddgikt Hyperlipidemi (kolesterol i blodet) Angst Muskelsår etter trening Nyre helse Gurkemeie kosttilskudd Brown sier at gurkemeietilskudd sannsynligvis ikke er en god idé. Så fantastisk som gurkemeies ernæringsmessige fordeler kan være, mer curcumin er ikke nødvendigvis bedre, og for mye kan være risikabelt. For eksempel kan gurkemeie-tilskudd øke risikoen for nyrestein, spesielt hvis dette går i familien din. Curcumin-tilskudd inneholder mye høyere konsentrasjoner av forbindelsen enn en person ville konsumert ved å spise mat smaksatt med krydderet eller ved å drikke gurkemeiete. "En utfordring med gurkemeie er at curcumin og andre aktive ingredienser ikke er biotilgjengelige, noe som betyr at de ikke lett absorberes av kroppen. Dessuten bryter fordøyelsesprosessen ned disse fordelaktige forbindelsene og eliminerer dem raskt, sier Brown. Med det i tankene kan det å inkorporere krydderet regelmessig i måltidene dine trygt øke inntaket. Å kombinere krydderet med sort pepper kan bidra til å øke kroppens evne til å absorbere gurkemeies fordelaktige forbindelser. Et stoff i sort pepper kalt piperin, når det kombineres med curcumin, har vist seg å øke biotilgjengeligheten med 2000 %. "Det er bedre å få curcumin og de fleste andre næringsstoffer i full matform i stedet for å ta gurkemeiepiller, tinkturer, kapsler eller gummier," sier hun. Gurkemeie-tilskudd og legemiddelinteraksjoner Høye doser curcumin, som finnes i konsentrerte gurkemeietilskudd, kan samhandle med visse medisiner. Smertestillende midler: Gurkemeietilskudd kan redusere effekten av indometacin, aspirin, ibuprofen eller paracetamol. Kjemoterapi: Hvis du mottar kjemoterapibehandlinger, snakk med legen din før du tar gurkemeietilskudd, og unngå dem spesielt hvis du tar disse kjemoterapimidlene: Camptothecin Mekloretamin Doxorubicin Cyklofosfamid Blodfortynnende: Gurkemeie eller curcumin-tilskudd kan øke risikoen for blødning hos personer som tar warfarin. Immunsuppressive medisiner: Personer som tar en medisin kalt takrolimus kan oppleve økte bivirkninger hvis de inntar store mengder curcumin.
